Chatecau Haut Madrac – Medoc 2017

Rượu Vang Đỏ Pháp Chateau Haut-Madrac
Giống nho: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Thời gian ủ: 12 năm trong thùng gỗ sồi Pháp

Tasting Notes (Đánh Giá)
Màu sắc: đỏ đậm Hương thơm: vanilla, cherry, gỗ sồi, tiêu
Mùi vị: cherry, quả lý chua đen, khoáng chất, cay tiêu
Đánh giá chung: đậm đà với hương vị tròn đầy, hậu dài và khô
Điểm: 3.9/5

Giới Thiệu Vùng Bordeaux Nước Pháp:

Vùng Bordeaux là một trong những khu vực trồng nho, sản xuất rượu vang lâu đời và xuất sắc nhất nước Pháp có lịch sử lâu đời từ thế kỉ thứ I và phát triển mạnh từ thế kỷ 19. Vùng Bordeaux nằm trong trung tâm thành phố Bordeaux thuộctỉnh Gironde, dọc theo Đại Tây Dương. Thành phố Bordeaux không chỉ là thủ phủ của rượu vang, mà còn được chính thức công nhận là Di sản Thế giới với những nét kiến trúc cổ điển và tân cổ điển. Vẻ đẹp của Bordeaux là sự hòa trộn giữa nét đẹp của những cánh đồng nho với sự cổ kính của nơi đô thị được bảo tồn nguyên vẹn hàng thế kỷ nay.
Bordeaux có khí hậu đại dương, lại cạnh cửa biển, cửa sông nên các vườn nho được trồng thuận lợi trong khí hậu ôn hòa, có rừng che chở, ít bị gió. Nhờ có điều kiện tự nhiên hệ thống sông ngòi thuận lợi, cùng điều kiện thổ nhưỡng đa dạng mà rất nhiều giống nho thượng hạng có thể sinh trưởng tươi tốt tại đây. Các vùng trồng nho của Bordeaux phân bố dọc theo hai bờ sông Gironde. Điều kiện tự nhiên và thủy thổ thuận lợi giúp các giống nho này bộc lộ được hết những phẩm chất đáng quý, tạo ra trái nho có hương vị đặc trưng hiếm thấy ở bất kỳ vùng nào trên thế giới.

Phong Cách Rượu Vang Bordeaux:

Khi hỏi một ai đó về dòng vang Pháp nổi tiếng, nhiều người sẽ trả lời là “rượu vang Bordeaux”. Rượu vang Bordeaux có nhiều loại nhưng nổi tiếng nhất là Bordeaux Blend. Bordeaux Blend là loại rượu vang đỏ kết hợp từ các giống nho khácnhau trong sản xuất, chủ yếu là sự kết hợp của 2 giống nho nổi tiếng là Cabernet Sauvignon và Merlot. Cho đến bây giờ, thuật ngữ này chính thức được hợp thức hoá và được ghi trên nhãn (thường là phía sau) của chai vang đỏ vùng Bordeaux. Phong cách chung của các chai vang Bordeaux Blend  truyền thống đó là hương vị hài hòa, đầy đặn và ít ngọt. Rượu thường được ủ trong thùng gỗ sồi vài tháng đến vài năm trước khi tiêu thụ nên phát triển được sự cân đối giữa vị ngọt, vị chua và chát tannin.

Hương Vị Đặc Trưng Của Bordeaux Blend:

Rượu vang đỏ vùng Bordeaux được biết đến với cấu trúc mạnh mẽ và hương vị sâu sắc, phức hợp. Các tầng hương và vị chính của vang đỏ Bordeaux: quả lý chua đen, mận, chì, cây tuyết tùng và hoa Violet. Rượu vang đỏ Bordeaux Blend có thể được xếp từ đậm vừa (medium body) đến rất đậm (full body). Rượu vang mang theo nhiều mùi hương của quả lý chua đen, mận hay đá ướt hoặc ruột bút chì. Khi uống vang Bordeaux Blend, bạn cảm nhận được nhiều mùi vị của trái cây. Và hậu vị sẽ khá khô vì vang có nhiều độ chát (tannin). Phụ thuộc vào chất lượng, năm thu hoạch và tiểu vùng sản xuất Bordeaux mà hương vị của vang sẽ nghiêng về các loại trái cây chua hoặc trái cây chín.

Giới Thiệu Về Nhà Borie-Manoux:

Borie – Manoux là một trong những nhà sản xuất tư nhân và tập đoàn thương mại gia đình lớn nhất ở Pháp xuất khẩu tới khoảng 90 quốc gia trên toàn thế giới.