Vang đỏ 60 Sessantanni Limited Edition 2017

Giới thiệu về Rượu Vang Đỏ Sessantanni Limited Edition Primitivo

Primitivo di Manduria Sessantanni Old Vines Limited Edition của San Marzano đến từ những vườn nho nằm ở các thành phố San Marzano và Sava.

Khoảng 150 nhà sản xuất rượu vừa và nhỏ làm việc cùng nhau tại đây để cùng nhau sản xuất ra những loại rượu chất lượng cao. Tất cả bắt đầu vào những năm 1960. Bởi vì nhiều thành viên của hợp tác xã này đã sở hữu những vườn nho cổ nên họ có thể trưng bày nhiều loại và sản xuất rượu vang nhiều lớp.

Những vườn nho cho Pritimivo nằm ở giữa Salento ở Apulia. Tỷ lệ kết tủa thấp. Điều này tạo ra một loại căng thẳng về nước cho nho. Điều này tối ưu hóa sự trưởng thành theo cách tự nhiên. Cây dây leo mọc trên đất sét. Nó hoàn toàn có thể lưu trữ lượng nước nhỏ chảy xuống trong mùa hè dài và ấm áp. Nó cũng đảm bảo độ axit cân bằng và cơ thể tràn đầy sức sống trong rượu. Việc thu hoạch diễn ra hoàn toàn thủ công vào giữa tháng Chín. Các nhân viên cẩn thận thu hái và chọn những quả nho đựng trong các hộp nhỏ. Sau khi vận chuyển đến nhà máy rượu, quá trình chế biến tiếp theo sẽ bắt đầu. Các nhà sản xuất rượu vang bắt đầu lên men, kết thúc sau một vài tuần. Sud Malvasia Nera gần như thành phẩm được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp ít nhất 4 tháng.

Nó được sản xuất độc quyền với nho Primitivo, được thu hoạch bằng tay vào nửa cuối tháng Chín. Quá trình lên men diễn ra trong barriques ở nhiệt độ kiểm soát 24-26 ° C trong khoảng 2 tháng. Sau đó, rượu được ủ trong các quán bar trong 12 tháng trước khi được đóng chai.

2.Đặc điểm của Rượu Vang Đỏ Sessantanni Limited Edition Primitivo

Rượu Vang Đỏ Sessantanni Limited Edition Primitivo được đặc trưng bởi một màu đỏ ruby dữ dội. Mũi mở ra với hương thơm thanh lịch của mận và anh đào, được làm giàu với hương cay dễ chịu của thuốc lá. Trên vòm miệng, nó mềm mại và tràn đầy sức sống, với tannin quý phái và kết thúc với dư vị của ca cao, cà phê và vani.

3.Cách thưởng thức Rượu Vang Đỏ Sessantanni Limited Edition Primitivo

Nhiệt độ phục vụ phù hợp sẽ mang lại sự cân bằng trong cấu trúc, hương và vị tuyệt vời cho ly rượu vang. Tại VN, tốt nhất nên làm mát chai rượu vang của bạn trước khi thưởng thức.

Nhiệt độ: 15-18 độ C ướp trong xô đá khoảng 10-15 phút, 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.

Kiểu ly: Bordeaux Style. Lắc rượu trước khi uống là động tác cần thiết.

Decanter/ vang thở: 30 – 60 phút trước khi thưởng thức

Phối với thức ăn: thịt đỏ và thịt thú rừng, nó lý tưởng như một loại rượu thiền và kết hợp với các món đầu tiên